Langos och övningskörning

Herregud vad vi har ätit gott den här helgen. I morse blev jag serverad en smarrig smörgås med stekt ägg, bräckt skinka och senap på.

jag blir nästan alltid bortskämd med frukost av Robert på helgerna.

Jag går upp och kokar kaffe sen gör han resten. 

Jag behöver bara sitta med benen på bordet och titta på tåg på tv'n....

Idag har vi för första gången gjort langos hemma.

Har fått för mig att det ska vara krångligt men det var det då absolut inte. 

Till degen behövs:

25 g jäst

3 dl vatten

1 stor kokt potatis

1 tsk salt

Ca 7 dl vetemjöl 

1 dl mjöl till utbakning 

5 dl olja till fritering 

Rör ut jästen i ljummet vatten och blanda i riven potatis, salt och mjöl.

Arbeta ihop till en ganska lös deg som får jäsa 40 minuter. 

Häll upp degen på väl mjölat bakbord och knåda ihop den.

Gör degen i 12-16 bitar beroende på hur stor langos man vill ha.

Platta dom runda och låt jäsa 10 minuter till. 

Värm oljan till ca 170 grader och fritera ett par minuter på varje sida.

Vi hade creme fraiche med pressad vitlök i, riven ost, rökt skinka, hackad rödlök, räkor och svart kaviar till.

☆☆Så vansinnigt gott☆☆

Mormor gjorde oss sällskap vid bordet och hon som är så liten lyckades klämma i sig två :)

När maten lagt sig passade hon Fabian medan vi övningskörde med Fanny. 

Nu ska jag stoppa ett stycke nybadad kille i säng♡